ベトナム人は料理に時間がかかる

ホアルー

2018-09-24

東南アジアの国に中でも、ベトナム料理ってタイ料理の次ぐらいにポピュラーなものになってきてますよね。

パクチーなどの香草類も豊富に使用して、ヘルシーなイメージもあって若い女性にも人気だったりします。香草類を良く食べるのがベトナム美人の秘訣とも言われています。

ベトナム人　美人の条件と美人が多い理由

で、来日する技能実習生や留学生の増加も相まってベトナム料理を食べに行く、または振舞われる機会なんかも増えていると思います。

その味はやはり人それぞれ好き嫌いがありますし、ベトナム料理は口に合わないという人もいると思います。

ですが、ひとつ覚えておいて欲しいのは、ベトナムの人って料理をする時にすごく手間暇をかけるというか、かかってしまいます。

その理由はいろいろあるのですが、まず一つは元々ベトナム料理って手間暇かかるものが多いです。

揚げ春巻きなんかは結構振舞われる機会も多いのですが、あれは結構手間暇かかってますよ。

中の具材作りから、ライスペーパーで巻いていく作業、揚げるのにも時間かかりますし。

他にも手間暇かかる料理が結構あるので、ホームパーティー的なものに招かれても、例えば夕方6時スタートって言われてたのに、実際は7時からスタートなんてことはざらにあります。

ほとんど料理待ちが原因です(笑)　で、料理に時間がかかる理由が他にもあって、ベトナムの人は料理にちゃんと火が通っているかどうかを凄く気にします。

食材を生で食す習慣があまりないですし、ベトナムの食材自体にそれほど信頼感を持ってないので、余計にしっかり火を通さないといけないと意識して料理します。

なので、複数種類の料理をすると全体的に時間がかかってしまうという事なんです。その辺りを理解してあげて、もしホームパーティーの開始時間の遅れなんかがあっても、柔軟に広い心で対応してあげてください。

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