ベトナムのパン　バインミー（bánh mì ）

ホアルー

2018-01-20

どうもホアルーです。
ベトナム料理で有名なのはフォーか生春巻きですよね。たしかにこの２つもとてもおいしいんですが、私がおすすめしたいベトナム料理の１つにバインミー（bánh mì ）があります。

バインミーとはベトナムのサンドイッチのようなもので、長さ20センチメートルほどの柔らかいフランスパン（バゲット）に切り込みを入れ、バター、パテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などをはさんだものです。ベトナムでは携帯性のよさから、屋台などで売られている庶民のファーストフードです。

バインミー（bánh mì ）の味や価格は？

ベトナムのフランスパンは米粉が入っているので、それほど固くなくかつ、もちっとした食感もあります。ベトナムの屋台で買う時はお好みの固さになるように少し火であぶったりしてくれます。

固めが好きな人はこんがりさせてもらうのも良いでしょう。具材はほんと店によって違いますが、一般的にはラディッシュ、キュウリ、玉葱、レタスなどの野菜と香草・鶏、豚耳、ベーコン、サラミなどをはさんだものが多いです。

味はとてもおいしいです。個人的に凄く好きですね。外はこんがり中はもちっとしたフランスパンに、野菜・香草・肉がはさまれているんですよ。そりゃ美味いでしょうよ（ただしパクチー等の香草が苦手な人はダメかな）

値段は１つ５０円〜１００円（10,000ドン〜20,000ドン）ぐらいです。安いですし、街中の屋台で気軽に買えるのもいいですよね。

日本でも食べれる

日本でもバインミーを扱っている店は増えています。

今月のマンスリーバインミーを投稿しました。 #エキサイトブログ https://t.co/5gXIxEG8pX pic.twitter.com/Xo2tZNcKIq
— バインミー☆サンドイッチ (@banhmi_sandwich) 2018年1月8日

おはようございます。昨日は久しぶりの営業にも関わらず当店のことを覚えていてくださってありがとうございました。本日1月8日の営業時間は11時00分～17時30分です。是非お越しくださいませ♪本日のBGMは「The 3Ds」です。#名古屋 #大曽根 #パクチー料理 #バインミー #大曽根ランチ #ベトナム料理 pic.twitter.com/0kxSlhlIc9
— ジューシーバインミー Banh Mi (@JuicyBanhMi) 2018年1月8日